含气果汁饮料顾名思义就是果汁饮料内溶解有二氧化碳，在国家标准饮料分类目录中也属于碳酸饮料范畴，由于过去老的碳酸饮料生产配方中基本上都是原果汁含量≤2.5%，成品含气量要求3.5倍容积以上，细菌得到了条件性控制，故在设备配置系统中没有杀菌设备，如果用传统的碳酸饮料生产工艺，势必会使果汁碳酸饮料造成产品保质期内微生物指标超标，造成产品浑浊，胀气，爆瓶等。所以在果汁碳酸饮料生产中的关键控制点就是在果汁调配好以后如何在无菌的条件下混合二氧化碳？根据我们在给客户提供的生产设备及工艺实践中，得到了一些心得，分享给大家。

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  含气咖啡饮料

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  含气乳饮料

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  含气凉茶饮料

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  含气果汁饮料灌装设备